Existen diferencias muy obvias a favor del uso de concentrados de levaduras vivas en la alimentación animal versus los cultivos de levaduras muertas. Por un lado, el hecho mismo de ser levadura viva, tiene acciones que no logran alcanzar las levaduras muertas. Por otro lado, la pureza del producto, permite contar con un mayor porcentaje de levadura por gramo para producir mayor impacto en la producción animal. En esta presentación observamos algunas de las ventajas del uso de levaduras vivas en vacas lecheras.
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