{"id":759,"date":"2010-02-23T22:19:55","date_gmt":"2010-02-24T04:19:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bionutrixcostarica.com\/blog\/?p=759"},"modified":"2017-04-27T13:55:22","modified_gmt":"2017-04-27T19:55:22","slug":"del-pasto-al-vaso-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bionutrixcostarica.com\/blog\/del-pasto-al-vaso-2\/","title":{"rendered":"Del pasto al vaso"},"content":{"rendered":"

Fair Oaks Farms – Indiana<\/span><\/h2>\n

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A lo largo de nuestros viajes hemos visitado fincas lecheras peque\u00f1as, grandes y unas muy grandes. Pero en este caso, en t\u00e9rminos de tama\u00f1o, simplemente se sale de cualquier clasificaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Una finca que produce leche suficiente para unos ocho millones de personas. Hay tantas vacas, que nace un promedio de ochenta terneros cada d\u00eda. Fair Oaks Farms viene a ser como la Disneylandia de la lecher\u00edas. No solamente es un centro de \u201cinfo-entrenimiento\u201d, sino que es una de las fincas lecheras m\u00e1s grandes de Estados Unidos, orde\u00f1ando 32,000 vacas tres veces al d\u00eda que producen m\u00e1s un mill\u00f3n de litros de leche diariamente.<\/span><\/div>\n
Gary Corbett es el Presidente de la firma y nos dice: \u201cQueremos que la gente eche una mirada a la agricultura del siglo XXI. Deseamos educar a la gente sobre lo que est\u00e1 pasando, en una forma entretenida\u201d. Y agrega, \u201cPensamos que era una excelente oportunidad para abrir nuestras fincas, mostrar lo que hacemos ac\u00e1 y permitir que las personas observen lo que la lecher\u00eda representa al menos desde nuestra perspectiva\u201d.<\/span><\/div>\n
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\u00a0<\/span>Las vacas Holstein suben por su cuenta 3 veces al d\u00eda a un carrusel de 72 vacas para proceder al proceso de orde\u00f1o. El carrusel da cada vuelta en \u00a08 \u00bd minutos, aunque las vacas tardan alrededor de 5 minutos en ser orde\u00f1adas. \u00a0El orde\u00f1o es una actividad que se da a lo largo de las 24 horas del d\u00eda, sin que se detenga el reloj.<\/span><\/div>\n
Como podr\u00eda esperarse, esta cantidad de animales producen gran cantidad de esti\u00e9rcol, el cual se convierte en un recurso, convertido en energ\u00eda en grandes biodigestores para producir gas metano, y alimentar los generadores que proveen la electricidad para los establos y todas las instalaciones de la finca.<\/span><\/div>\n
Fair Oaks Farms planea darle la bienvenida a medio mill\u00f3n de visitantes al a\u00f1o. Finalmente Gary Corbett comenta que el enfoque agr\u00edcola de la finca les ha dado la oportunidad de ofrecer un mensaje con cada vaso de leche. \u201cProcuramos hacer comprender tres mensajes a nuestros visitantes; uno es que la agricultura y el ambiente son compatibles; dos \u2013que la agricultura y el bienestar animal son compatibles y tres: que la leche es buena para usted. Por tanto, es verdaderamente un trabajo de amor para nosotros\u201d.<\/span><\/div>\n
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